|
Vegetarische Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram kastanjechampignons2 rode uien2 teentjes knoflook1 bosje peterselie400 gram tagliatelle naturel5 eetlepels olijfoliezout en peper200 gram fetakaas
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden. Veeg de champignons schoon en halveer ze. Pel de uien en snijd ze in halve plakjes. Pel de knoflookteentjes en snipper ze fijn. Was en hak de peterselie grof. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing beetgaar.
Bereidingswijze: Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan en bak de ui met champignons op hoog vuur 3 minuten. Pers de knoflook erboven en breng het op smaak met zout en peper. Verkruimel de feta boven een platte overschaal, besprenkel deze met 2 eetlepels olijfolie en laat de feta 10 minuten in de oven bakken. Giet de tagliatelle af en schep het champignonmengsel en peterselie erdoor. Schep de pasta op 4 voorverwarmde diepe borden en verdeel de feta erover.
|
|
|